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Chicagoの稲葉です。
私の周りは、独立記念日といえば、家族や友人と外でBBQをしながら花火を見るというのが通常です。

今年も、友人の家でBBQというかThai料理三昧でした。
昼から30名ほどが集まり、ポットラック（皆が何かを持ち寄る）だったので、パパイヤサラダ、ヤムウンセン、スパイシーチキン、リブ、スティッキーライス、グリーンカリー、焼きイカやエビ、ソーセージ、パスタ、チップス、ケーキなど食べきれないほどの料理を楽しむ事が出来ました。

また、集まった方々も違うバックグランドで、タイ、ベトナム、オーストラリア、日本、オランダ、アメリカ、メキシコという、とってもインターナショナルな集まりで、独立記念日を祝う事ができて良かったです。

その反面、ハイランドパークでのシューティングという非常に悲しいニュースも入ってきて、残念な1日でもありました。

稲葉